この記事のまとめ：冷蔵庫・保冷庫の庫内温度記録や、道路舗装現場のアスファルト・コンクリートの温度管理表は、今も手書きが中心。撮るだけでAIが計測時刻・場所ごとの温度を読み取り、集計用Excelへ自動転記する方法を解説します。記入現場の運用は変えずに、事務側の転記・保管だけを自動化できます。
温度管理表は業種によって中身が大きく違います。食品を扱う現場では冷蔵庫・冷凍庫・保管庫の庫内温度をHACCPの記録として毎日複数回記入し、建設現場ではアスファルト合材やコンクリートの打設温度を品質管理記録として記入します。どちらも共通しているのは、今も手書きの記録用紙が使われていて、後からExcelにまとめる作業が発生するという点です。
この記事では、温度管理表への手書き運用は変えずに、記録の転記・集計だけを自動化する方法を比較・解説します。
温度管理表の管理が進まない理由
- 頻度冷蔵庫は1日に何度も計測、現場のコンクリートは打設のたびに記録が発生し、転記の手間が積み上がる。
- 様式差食品衛生の温度管理表と建設現場の温度管理表では記入項目がまったく違い、統一フォーマットが作りにくい。
- 監査対応HACCPの内部監査や取引先の品質監査で過去記録の提出を求められても、紙のファイルから探すのに時間がかかる。
- 超過の把握基準値を超えた記録がどれか、紙のままでは一覧で把握しづらく、対応が後手に回る。
温度管理表をExcelにする方法を比較
| 方法 | 費用の目安 | 食品・建設の様式差 | 自社のExcelへ転記 | 手間 |
|---|---|---|---|---|
| 手入力 | 月12万円〜人件費／担当者1名（時給1,500円×4h×20日） | ◎ 人力 | ◎ 手作業 | 大毎日発生 |
| 有料OCR | 月10万円〜＋従量・初期費用 | △ 手書き・様式差に弱い | △ 設定が必要 | 中初期設定のみ |
| RPA | 月5万円〜＋初期構築20万円〜・保守費 | ✕ レイアウト変化に弱い | △ | 大構築・保守 |
| カミデジ | 月9,800円初期費用0円 | ◎ AIが対応 | ◎ 自動転記 | 小撮るだけ |
※ 有料OCR・RPAの価格は一般的な相場の目安で、製品・契約内容により異なります。手入力の人件費は担当者1名での参考値です。
専用の温度センサー・IoT機器を新たに導入する方法もありますが、既存の記録用紙・記入ルールを変える必要があり、現場への周知や機器コストがかかります。一方、AI読み取り方式なら記入者は今までどおり紙の温度管理表に手書きするだけ。記入済みの用紙をスマホで撮ってアップロードすれば、計測日・計測時刻・計測場所ごとの温度が集計用Excelの行・列へ自動で入ります。食品衛生と建設現場で様式が違っても、AIが内容を理解して読み取ります。
データ化した記録は、拠点別・期間別にピボットで集計でき、監査で記録の提出を求められた際もExcelから期間・場所で絞り込んで即座に出力できます。
カミデジで温度管理表をデータ化する手順
- 集計用Excelを登録する普段使っている温度記録簿・管理表をアップロードするだけ。列名（計測日・時刻・場所・温度など）をAIが読み取ります。
- 温度管理表を撮る・アップする記入済みの紙の温度管理表をスマホで撮影、またはスキャンPDFをアップロード。複数日・複数枚まとめて処理できます。
- 確認してExcelで出力読み取り結果を画面で確認・修正し、Excel／CSVでダウンロード。HACCPの記録簿や品質管理台帳にそのまま使えます。
記入者の書き方は一切変わりません。変わるのは、事務側の転記・保管の手間だけです。
よくある質問
- 冷蔵庫・保冷庫の温度管理表だけでなく、建設現場の舗装温度管理表にも対応していますか？
- はい。食品衛生の温度管理表（冷蔵・冷凍庫の庫内温度など）と、建設現場のアスファルト・コンクリート・合材の温度管理表のどちらも、様式ごとにAIが項目を認識して読み取ります。1つの集計フォーマットにまとめることも可能です。
- 1日に何度も記入する温度・時刻の記録でも読み取れますか？
- はい。1枚の温度管理表に1日複数回分の記入欄がある様式でも、計測時刻ごとの温度をそれぞれExcelの行・列に転記します。手書きの数値・時刻の判読が難しい箇所は画面で確認・修正できます。
- 基準値を超えた記録を自動で判定・アラートしてくれますか？
- いいえ。カミデジは温度管理表に記入された数値をそのまま転記するツールで、基準値との比較判定やアラート通知を自動で行う機能はありません。判定はこれまでどおり担当者が行ってください。転記後のExcel上で条件付き書式などを使えば、超過した数値を目立たせることは可能です。
- HACCPの記録として監査に提出できる形式で出力できますか？
- はい。データ化した記録はExcel・CSVで出力できるため、期間や計測場所で絞り込んでそのまま提出資料として使えます。ただしHACCPの記録要件（保管期間・記載項目など）を満たすかどうかは、貴社の運用ルールに沿って確認してください。
温度管理表の転記、今日で終わりにしませんか
手書きの温度管理表を撮るだけで、計測時刻・場所ごとのExcelへ自動転記。記入者の書き方は変えずに、事務の転記・保管の手間だけをなくせます。
無料でお試しする → 月9,800円（税抜）・月1,000枚まで定額